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炖猪腰放什么药材
2022-12-16

猪腰是我们日常生活中常见的一种食材,也是我们生活中常用的一种滋阴补阳的药材,猪腰的营养成分非常高,它的吃法也有很多种,比如,蒸猪腰,炒猪腰,炖猪腰,炸猪腰,当然常见的就是炖猪腰,这样还可以喝到最营养的汤,在汤里还可以加其他养身的药材,那么到底能加些什么的,下面就具体介绍一下。

猪腰(Kidney),别名:猪肾,因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。猪腰子食疗作用猪腰子味甘咸、性平,入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。

猪腰(猪肾)的营养成分有:

热量 96 (千卡) 硫胺素 0.31 (毫克) 钙 12 (毫克)

蛋白质 15.4 (克) 核黄素 1.14 (毫克) 镁 22 (毫克)

脂肪 3.2 (克) 烟酸 8 (毫克) 铁 6.1 (毫克)

碳水化合物 1.4 (克) 维生素C 13 (毫克) 锰 0.16 (毫克)

膳食纤维 0 (克) 维生素E 0.34 (毫克) 锌 2.56 (毫克)

维生素A 41 (微克) 胆固醇 354 (毫克) 铜 0.58 (毫克)

胡罗卜素 1.2 (微克) 钾 217 (毫克) 磷 215 (毫克)

视黄醇当量 78.8 (微克) 钠 134.2 (毫克) 硒 111.77 (微克)

猪腰可以用黄芪、党参、枸杞一起煲汤,下面是做法。

准备食材:猪腰、枸杞、红枣、党参、黄芪、生姜、花生油、盐、料酒。

1,首先把红枣、枸杞、党参、黄芪清洗干净备用。

2,然后把猪腰洗干净备用。

3,猪腰洗净表面,对半切开,剔除白筋,冷水入锅,放入姜片,倒入少许料酒,焯水三分钟。

4,捞起冲洗干净,切成小块。

5,猪腰装入汤碗中,放入剩下的姜片料酒,放入红枣、黄芪、党参。

6,倒入清水,入蒸锅,大火蒸20分钟。

7,放入洗净的枸杞再蒸10分钟,倒入花生油。

8,撒入少许盐调味,即可出锅。